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馆子正屋。
“这是......什么味道?”
“好香啊,我还是第一次闻到。“
霎时间,屋子里充满了小龙虾爆炒的味道。
后厨,陈凡熟练的颠勺,大火从锅外直接接触到了小龙虾的表面,让其迅速的变红了。
“这时候要加入调味品。“
香气出来后,适当放些味道即可,若是放了其他杂七杂八的东西,反而画蛇添足。
三克的粗盐放下,还有一点自酿的粮食酒,一两,翻炒均匀后,直接出锅。
摆放在盘子里,色泽鲜明,亮里透着红,让人忍不住有想吃的感觉。
“上桌!”
这一盘新菜,头一次要免费让客人们品尝,拴住味蕾,达到流连忘返的效果。
“好,好,好!”
李大宝连说了三个好,对着帮厨摆了摆手,示意上菜。
对于陈凡而言,着小龙虾别的调味料缺就缺了,可粗盐......确实影响口感。
陈凡将目光放在了粗盐罐上,馆子为了控制成本,细盐根本就用不起。
大炎在盛世时,还能接收到纳贡的细盐,可如今,就算是当今的皇上,那也只能