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食节是由张习远发起的。远东娱乐的热门节目《美食总动员》就是由“美女帅哥主持人搜罗各地美食”这个卖点撑起来的，偶尔还会找当红明星上节目客串，有美食加美色的双重魅力加成，其火爆程度不言而喻。
这几年《美食总动员》做得越来越成熟，远东娱乐的第一制片人施余英开始策划大大小小的相关活动和赛事，这个国际美食节就是今年远东娱乐打出的响亮一炮。
至于为什么把地点定在西南，自然是为了拉莫家一把。最近莫建东在搞“旅游城市”项目，莫凡马场的各项娱乐项目也在推广期。
历经十年的“双西计划”让辽阔的西南大草原陆续修好了四通八达的道路。莫凡抽调了华夏美食一部分资金，再和银行贷了款子，迅速营建出国内最大的赛马场。他不仅搜罗过国内的优良马种，同时还托常年流连海外的何健飞设法带回各类国外种马。经过三年的经营，这儿的马种可以说是十分丰富了。
西南许多少数民族之中养马高手、驯马高手不少，马上功夫了得的人也不少，这些身怀特别技艺的人才莫凡一个都没有浪费，统统请了回来。由于马场规模宏大，周边产业又丰富，养马人、驯马人、表演人、服务人员、安保人员等等岗位都非常多，可以说莫凡的马场至少为三万