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兔子,二宝的野鸡也刚拔好毛,只是他的手法相当笨拙,鸡身上还左一块右一块的留着些细小的绒毛。
“揪不掉的就用火燎一下,赶紧处理好了,我这就要用。”
莫如玥说完顿了一下,又说:“做得不错,挺像那么回事儿。”
二宝原本有些黯然的小脸儿蓦地明亮起来,双眼亮晶晶地盯着莫如玥,让她恍惚间似乎看到他身后有条尾巴摇成了大风车。
不大的小厨房里就只有一口灶,焖着米饭就不能做菜,前两日莫如玥就带着小家伙们在院子里又垒了一口灶。
如今天不冷,完全可以在院子里做饭。
莫如玥先做的是杂蔬兔肉,兔肉里加入不少蔬菜,还能达到营养均衡的效果。
她先将兔肉切块,温水下锅煮至水开,随后又将兔肉捞出晾干备用。
接着将水倒掉锅烧干,然后倒入稍微多量的油下葱姜丝儿爆香后下兔肉炒香,再下黄油烹调片刻。
此时厨房里焖着的米饭已经好了,莫如玥让大宝把饭盛成新买的竹箪里,外面盖上一层棉布保温,然后把锅涮净备用。
这边她又把凉水倒进锅里没过兔肉,加十三香、八角盐、生抽、老抽等,然后大火烧至锅开又转小